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　　中新社南寧2月4日電題：探訪廣西南寧“巷子最深”臺式鐵板燒

　　作者蔣雪林倫俊芝

　　“我們是巷子最深南寧巷子最深的臺式鐵板燒餐廳。”這是探訪臺式鐵板廣西南寧市松板臺式鐵板燒餐廳負(fù)責(zé)人唐紋巧最想向陌生人介紹本店特色的一句話。

　　這家由臺胞唐紋巧經(jīng)營，廣西emc易倍體育平臺入口位于南寧市青秀區(qū)金浦路24號城市花園住宅1號樓的南寧特色餐廳，已經(jīng)持續(xù)經(jīng)營了15年，巷子最深它是探訪臺式鐵板南寧市一些時尚饕客經(jīng)常光顧的地方。

2024年1月，廣西唐紋巧和丈夫朱宇波在餐廳忙碌。南寧　　中新社記者蔣雪林攝

　　唐紋巧之所以來南寧生活，巷子最深與她跨越海峽的探訪臺式鐵板愛情經(jīng)歷有關(guān)。曾在英國留學(xué)的廣西她，與愛人朱宇波在英國相識相愛。南寧emc易倍體育平臺入口為愛走天涯的巷子最深她，最終隨丈夫回到南寧生活。探訪臺式鐵板

　　“選擇從事餐飲業(yè)與我丈夫的廣西愛好有關(guān)。”唐紋巧說，朱宇波喜歡烹飪。他當(dāng)時要去英國讀書時，家人擔(dān)心他無法照顧自己，為此朱宇波特地提前考了個廚師證。

　　朱宇波的興趣愛好為這家特色餐廳的誕生埋下了伏筆。“我們決定開餐廳后，我先生先到廣東省東莞市厚街鎮(zhèn)一家臺式餐館學(xué)習(xí)，經(jīng)過一個月的學(xué)習(xí)后，朱宇波即返回南寧開始創(chuàng)業(yè)之路。”唐紋巧說。

　　唐紋巧表示，她對吃很有興趣，但對于烹飪?nèi)狈`性。“我先生不一樣，他有這方面的天賦。蛋黃酥是臺灣的名產(chǎn)，但我不愛吃。然而，我先生卻用他擅長廚藝的手，用蛋黃酥征服了我的胃。我先生第一次做的蛋黃酥，我吃下去的時候，心里很驚艷，覺得特別好吃。”

　　朱宇波是一個注重細(xì)節(jié)的人。唐紋巧說：“朱宇波做菜很講究細(xì)節(jié)，以炒飯為例，每一種炒飯干濕度都不一樣，如果飯?zhí)闪耍狱c米酒或加點水。這些很細(xì)微的細(xì)節(jié)，別人沒那么在意，可是我先生會非常注重，對菜品的烹飪是這樣，對顧客的服務(wù)也是這樣。”

　　雖然朱宇波沒有真正到臺灣去拜師學(xué)藝，但做出來的菜品很有臺灣風(fēng)味，很多在桂臺商，都愛去松板臺式鐵板燒餐廳品嘗體驗。今年元旦，南寧市臺灣同胞投資企業(yè)協(xié)會會長陳輝鴻就曾攜家人前去餐廳用餐。“我們臺灣彰化的老鄉(xiāng)常帶朋友來吃，都說這里的菜很道地。”唐紋巧說。

　　十五年的打拼，已經(jīng)讓唐紋巧適應(yīng)了南寧的生活。她現(xiàn)在最享受的是假期時與家人外出旅游的休閑時光。“我們現(xiàn)在餐廳的經(jīng)營已相對穩(wěn)定。店里請了六名員工，忙不過來的時候，我先生頂上，如果有員工休假，我也要一起忙活。”唐紋巧說。

　　然而創(chuàng)業(yè)初期的唐紋巧也并非一帆風(fēng)順。一開始店里的員工管理起來很不容易，員工對唐紋巧的管理理念很難適應(yīng)。“員工炒了我的‘魷魚’，曾經(jīng)，店里一度只剩兩名員工。我愛人只好上班炒菜下班備料。我也慢慢調(diào)整自己的標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過一段時間的磨合才使餐廳成形。”唐紋巧說。

　　唐紋巧表示，她對員工的三個基本要求是：主動積極的工作心態(tài)、服務(wù)的熱誠及遵守紀(jì)律，現(xiàn)在店里多數(shù)是資深員工，也是接受他們經(jīng)營管理理念的伙伴。

　　經(jīng)歷了攜手打拼，如今小有所成的唐紋巧，很幸運自己跨越海峽找到了丈夫朱宇波。唐紋巧表示，當(dāng)時找對象時就三個要件：一是必須善良；二是專一；還有就是不抽煙。唐紋巧在和朱宇波相識時，他抽煙，后來為了唐紋巧，朱宇波一周時間就戒掉了煙。朱宇波的這一舉動，贏得了唐紋巧的芳心。

　　因為唐紋巧的緣故，松板臺式鐵板燒餐廳一開始的定位是：小資情調(diào)，餐廳全面禁煙。“這樣雖然會排除掉一些顧客，但同時也打出了我們的客群定向和格調(diào)。”唐紋巧說。

　　在深巷里創(chuàng)業(yè)的唐紋巧，一直堅信，最深的巷子里也能飄出“酒香”。如同她相信跨海的愛情，只要有相同的文化背景，就會歷久彌堅。(完)

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959 暗黑海盜9

更新后出現(xiàn)了更多問題，希望盡快修復(fù)。

2025-12-23 12:16 不推薦

幸運狼33：穩(wěn)定性很好，運行流暢，沒有發(fā)現(xiàn)任何bug。來自南州盟11

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345 自由虎99

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快樂狼53：功能太少，與描述不符，不推薦購買。來自新京府53

憂郁忍者75：穩(wěn)定性很好，運行流暢，沒有發(fā)現(xiàn)任何bug。來自下州府14

清新龍54 回復(fù) 神秘狼68：軟件還可以，但是有些功能感覺用不到。來自東海府21

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498 寂靜騎士55

軟件還可以，但是有些功能感覺用不到。

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133 幸運鷹31

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413 自由龍52

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828 狂野騎士52

整體不錯，但是加載時間有點長。

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狂野狼34：更新及時，客服響應(yīng)迅速，解決了我遇到的問題。來自南州縣67

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快樂海盜63 回復(fù) 快樂巫師84：界面設(shè)計挺好的，但功能上還有待提升。來自東沙州10

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337 狂野龍38

價格適中，但希望未來版本能增加更多功能。

2025-12-23 24:11 不推薦

清新騎士74：安裝簡單，用戶界面友好，新手也能輕松上手。來自下州縣57

快樂龍78：更新及時，客服響應(yīng)迅速，解決了我遇到的問題。來自南沙區(qū)11

神秘虎15 回復(fù) 寂靜狐1：非常好用，功能強(qiáng)大，完全滿足了我的需求。來自上江市90

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191 瘋狂狼45

整體不錯，但是加載時間有點長。

2025-12-23 14:12 不推薦

瘋狂勇士15：經(jīng)常出現(xiàn)崩潰，體驗很不好。來自南林區(qū)98

幸運海盜87：更新后出現(xiàn)了更多問題，希望盡快修復(fù)。來自中田市39

暗黑勇士71 回復(fù) 憂郁巫師55：客服不夠?qū)I(yè)，問題沒有得到有效解決。來自東山島57

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284 暗黑勇士41

經(jīng)常出現(xiàn)崩潰，體驗很不好。

2025-12-23 5:51 不推薦

自由虎99：經(jīng)常出現(xiàn)崩潰，體驗很不好。來自新江村17

狂野狼88：界面設(shè)計挺好的，但功能上還有待提升。來自北林區(qū)59

瘋狂鷹69 回復(fù) 憂郁忍者18：更新及時，客服響應(yīng)迅速，解決了我遇到的問題。來自上江村12

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133 清新鷹13

軟件還可以，但是有些功能感覺用不到。

2025-12-23 18:49 不推薦

暗黑龍51：經(jīng)常出現(xiàn)崩潰，體驗很不好。來自老沙縣85

瘋狂騎士76：性價比很高，推薦給需要的朋友。來自中林盟3

幸運狐6 回復(fù) 瘋狂忍者30：安裝簡單，用戶界面友好，新手也能輕松上手。來自西沙島50

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