中新網江西高安1月22日電(巫發陽)眼下正是鄉村行腐竹銷售旺季，走進江西高安市筠陽街道聶圩村腐竹廠，振興做好走好振興之路生產廠房內熱氣騰騰，江西kaiyun體育在線官網空氣中豆香彌漫，高安工人們眼疾手快地從豆漿里挑起豆膜，腐竹迅速晾到竿上，產業產業不一會兒，文章竿上便掛滿了新鮮的鄉村行腐竹；包裝車間內的工人們則忙著將剛剛炸好的腐竹鮮品稱重、打包，振興做好走好振興之路為源源不斷的江西訂單迅速備貨。

　　據了解，高安高安腐竹始于唐代，腐竹距今已有1000多年的產業產業歷史，歷經千年傳承與發展，文章以外觀油亮光澤、鄉村行kaiyun體育在線官網風味獨特、口味純正、久煮不糊而著稱，并獲評中國地理標志保護產品、江西省非物質文化遺產和“中華老字號”品牌。

　　為了加快腐竹產業發展，高安市將其列入一區一品工作重點，通過扶持骨干企業、爭創中國名牌等方式，全面提高高安腐竹的產品質量，促進高安腐竹做強做大，走出江西、走向全國、走向世界。

　　“經過10多年的發展摸索，我們不僅繼承了高安腐竹的生產工藝，還特別推出了一系列腐竹鮮品，深受市場青睞、消費者認可。”日日想食品有限公司總經理陳清文介紹，他們于2023年6月推出了一批腐竹鮮品，第一個月的銷售額就達到了1萬多元，并且產品的銷售額、覆蓋率和回購率還在不斷提高。

　　聶圩村村民陳珊在該公司上班，她開心地對記者說，“我住在附近的村子，我們村有20多個人來這里上班，這里離家近、照顧家人很方便，并且每個月工資也有4000多元，我們很滿意。”

　　產業興旺是鄉村振興的關鍵。近年來，高安市立足農產品資源和傳統品牌優勢，大力發展腐竹產業，帶動群眾就業增收，以產業興旺助力鄉村振興。截至目前，高安市共有16家腐竹生產企業，銷售額超3億元，帶動就業1000多人。

　　此外，高安市正在規劃建設高安腐竹產業園，項目占地面積約263.26畝，將打造成腐竹生產加工產業為主，其他產業為輔的綠色腐竹產業園區。該項目建成后，將成為高安市產業升級和碳中和示范基地、江西省豆制品深加工產業標桿、全國腐竹產業龍頭展示交易中心。(完)