圖為村民將制作米豆腐的新春米漿倒入鍋中。謝慧芳 攝圖為村民在熬制米漿。走基州松謝慧芳 攝圖為村民在揉搓米豆腐。層貴春皇冠搏彩Appapp下載謝慧芳 攝圖為村民在揉搓米豆腐。桃米謝慧芳 攝圖為村民在蒸煮米豆腐。豆腐謝慧芳 攝圖為村民在擺放米豆腐。飄香謝慧芳 攝圖為村民在擺放米豆腐。迎新謝慧芳 攝圖為村民在擺放米豆腐。新春謝慧芳 攝圖為村民將米豆腐切成絲。走基州松謝慧芳 攝圖為村民將切好的層貴春皇冠搏彩Appapp下載米豆腐絲裝盤。謝慧芳 攝圖為炒好的桃米米豆腐片。謝慧芳 攝

　　隨著農歷新年的豆腐臨近，貴州省銅仁市松桃苗族自治縣寨英古鎮，飄香家家戶戶開始忙著制作米豆腐。迎新米豆腐以精選的新春大米為原料，再經過浸泡、磨漿、熬漿、蒸制等流程，做好的米豆腐晶瑩透黃、柔韌筋道、香氣十足，人們可以根據自己的口味，選擇水煮、爆炒、涼拌等吃法，每一種吃法都有獨特的風味。米豆腐具有健胃消食的功效，是當地居民餐桌上一道傳統的年味美食。