規(guī)劃的核酸大王建設(shè)內(nèi)容顯示，項(xiàng)目將購(gòu)置建筑面積為3391.88平方米的讓人廠(chǎng)房，并對(duì)其進(jìn)行升級(jí)改造，類(lèi)再波膽·足球新增分子生物育種、延壽稻米指標(biāo)檢測(cè)、年張農(nóng)業(yè)功能稻米加工等設(shè)備約35臺(tái)/套，做預(yù)制菜項(xiàng)目建成后預(yù)計(jì)年研發(fā)功能型水稻品種、盯上大米功能稻米功能性指標(biāo)檢測(cè)、生意功能稻米產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等500次。公司功

這一招標(biāo)內(nèi)容也佐證了張核子視頻中提到公司研發(fā)功能性大米的性食言論。

此外，核酸大王去年8月武漢核子農(nóng)業(yè)還申請(qǐng)注冊(cè)了一則名為“九谷益圣”的讓人波膽·足球商標(biāo)，分類(lèi)為“方便食品”，類(lèi)再商品主要包括方便米飯、延壽米粉、年張農(nóng)業(yè)由米制成的凍干食品、以谷物為主的零食小吃、食物制作用生米糊、食用芳香劑等。

值得注意的是，其中方便米飯等產(chǎn)品正隸屬于預(yù)制菜的范疇。彼時(shí)張核子進(jìn)軍預(yù)制菜的話(huà)題還一度登上熱搜引發(fā)熱議。

“核酸大王”忙跨界

想讓人類(lèi)壽命再延長(zhǎng)10年

因核酸結(jié)果造假事件，2022年底張核子被推上風(fēng)口浪尖，此后“核酸大王”的一舉一動(dòng)都備受外界關(guān)注。

記者梳理工商信息發(fā)現(xiàn)，張核子的核子集團(tuán)旗下有超過(guò)60家子公司，其中不少隨著公司核酸業(yè)務(wù)的發(fā)展快速成立后又被快速注銷(xiāo)。2023年成立的武漢核子農(nóng)業(yè)可以說(shuō)是核子集團(tuán)旗下首家涉足食品領(lǐng)域的公司。

入局食品賽道后，“核酸大王”也沒(méi)閑著。

今年3月1日，張核子發(fā)布視頻宣布入駐抖音，賬號(hào)簡(jiǎn)介為核子基因創(chuàng)始人，中國(guó)醫(yī)科大學(xué)碩士。截至目前張核子已有1.5萬(wàn)粉絲，但評(píng)論區(qū)多為負(fù)面言論。另外，在其賬號(hào)背景圖上還可以看到“讓人類(lèi)壽命再延長(zhǎng)10年”宣傳標(biāo)語(yǔ)。

值得注意的是，在過(guò)去的一則采訪(fǎng)中，張核子就曾直言，自己的人生目標(biāo)之一是“讓基因技術(shù)滲透到老百姓的生活中，讓人類(lèi)的壽命延長(zhǎng)10歲以上”。其野心可見(jiàn)一斑。

如今張核子又有了新的愿景，與過(guò)去不同的是，此次的口號(hào)多了一個(gè)“再”字。研發(fā)功能性大米進(jìn)軍食品領(lǐng)域，或?qū)⒊蔀閺埡俗訉?shí)現(xiàn)該愿景的第一步。

張核子入局背后：

一斤大米20元，瞄準(zhǔn)5億糖尿病患者

為何“核酸大王”會(huì)盯上功能性大米，“低升糖”大米又有什么具體功效？

廣州正念健康產(chǎn)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)何權(quán)津?qū)λ{(lán)鯨記者表示，“低升糖”大米是指那些具有較低血糖生成指數(shù)（GI）的大米品種。GI是一種衡量食物攝入后血糖上升速度的指標(biāo)。相較于普通大米，低升糖大米在消化過(guò)程中釋放糖分更緩慢，從而導(dǎo)致血糖水平較慢、較平穩(wěn)地上升。這對(duì)于需要管理血糖水平的人群，如糖尿病患者或那些希望避免血糖劇烈波動(dòng)的人來(lái)說(shuō)，可能是一個(gè)更健康的選擇。

至于為什么會(huì)切入這一賽道，何權(quán)津認(rèn)為張核子看中了功能性大米的市場(chǎng)前景。“如今人們?cè)絹?lái)越注重健康飲食和生活方式，對(duì)于能夠提供額外健康益處的食品的需求正在增長(zhǎng)。特別是在糖尿病和肥胖等慢性健康問(wèn)題日益普遍的背景下，像低升糖這樣的功能性大米會(huì)受到消費(fèi)者的歡迎。”何權(quán)津說(shuō)道。

兩年前， 國(guó)際糖尿病聯(lián)盟（IDF）就發(fā)布了《全球糖尿病地圖》，數(shù)據(jù)顯示2021年，20-79歲的成年人中有5.37億（10.5%）糖尿病患者。也就是每10個(gè)人中就有1個(gè)糖尿病患者。

曾經(jīng)一日三餐都要吃的白米飯成為了一部分人避之不及的食物，需要健身減肥的人士懼怕白米飯的高碳水，糖尿病患者因?yàn)榘酌罪埳侵笖?shù)過(guò)高不敢吃……..在此背景下，“低升糖”大米應(yīng)運(yùn)而生。

記者查詢(xún)發(fā)現(xiàn)，目前市面上有十余款在售的“低升糖”大米，價(jià)格普遍在10~20元一斤，遠(yuǎn)遠(yuǎn)貴于普通的大米。

有客服對(duì)記者表示，“低升糖”大米的產(chǎn)能不像普通大米那樣量大，相對(duì)比較珍貴稀有，對(duì)種植環(huán)境及各種外界條件要求高，每畝地自然種植的稻米產(chǎn)量不到普通大米的一半，同比普通大米產(chǎn)能低50%，故而價(jià)貴。

然而價(jià)格更貴的“低升糖”大米其功效是否顯著。

“因?yàn)榈矸酆可伲蜕谴竺壮云饋?lái)比普通大米松散，口感不糯幾乎是粒粒分明。一般來(lái)說(shuō)，我餐前指尖血糖值為5.4mmol/L，普通大米餐后兩小時(shí)指尖血糖值高達(dá)9.8mmol/L，而低升糖大米餐后兩小時(shí)后只有7.1mmol/L，確實(shí)可以起到緩解血糖上升的作用。”長(zhǎng)期食用“低升糖”大米的消費(fèi)者小丹對(duì)藍(lán)鯨記者說(shuō)道。

從核酸檢測(cè)產(chǎn)業(yè)到食品賽道，這對(duì)張核子而言是一次較大的跨界嘗試，據(jù)其透露武漢核子農(nóng)業(yè)的“低升糖”大米仍在研發(fā)中，此前深陷核酸結(jié)果造假風(fēng)波，未來(lái)新產(chǎn)品上市后是否有消費(fèi)者買(mǎi)單或許還需要打上一個(gè)問(wèn)號(hào)。